TYPOLOGIE DE L'HABITAT
Typologies et climat
En Chine, on distingue sept types de climat. Du Nord au Sud, les conditions climatiques sont très différentes et font émerger de large variété typologique architecturale répartie sur l’ensemble du pays. De plus, les facteurs historiques, sociaux et économiques de la Chine combinés à la grande multiplicité de climat fait émerger des modes d’habiter divers.
Le Yunnan, situé dans le Sud de la Chine, est l’un des dix plateaux les plus célèbres au monde à basse latitude. Vallonnée, cette région est soumise au climat des moussons ainsi qu’au climat montagneux.
Typologies et climat
RIZ
Tuanshan est un village dont la principale ressource agricole et nourricière est le riz. Le riz sculpte son paysage et impacte le quotidien des villageois par l’importance de sa culture et de sa place au coeur même du village.
Un voyage à la découverte du riz - TUANSHAN, Yunnan, Chine.
CULTIVER LE RIZ
La culture du riz s’effectue en plusieurs temporalités et dans différents lieux. Sa place dans la vie quotidienne des habitants est donc très importante. Elle nécessite une organisation particulière et une mobilisation répandue.
ETAPE 1 - GERMER
ACTION - Faire tremper.
LIEU - Cuisine ou cour de la maison.
TEMPORALITÉ - Début printemps - avril.
DURÉE - Quelques jours.
La première étape de la culture du riz est la préparation de la semence. Elle gonfle et germe dans l’eau pendant quelques jours.
ETAPE 2 - SEMER
ACTION - Semer.
LIEU - Pépinière.
TEMPORALITÉ - Début printemps - avril.
DURÉE - 3 à 5 jours
La pépinière est la parcelle située en arrière de la maison. Après avoir été parfaitement aplanie, endiguée, submergée et enrichie par les excréments, les grains germés y sont semés à «la volée».
ETAPE 3 - RECOUVRIR
Il est nécessaire de recouvrir la plante afin de la protéger et favoriser sa croissance.
ACTION - Recouvrir
LIEU - Pépinière.
TEMPORALITÉ - Directement après semage.
DURÉE - Le temps de croissance des grains.
ETAPE 4 - PREPARER LA RIZIERE
ACTION - Préparer, labourer, irriguer.
LIEU - Champs.
TEMPORALITÉ - Pendant la croissance des grains.
DURÉE - Le temps de croissance des grains.
Pendant que la plante de riz croît sur la pépinière, le paysan prépare le second champs. Il doit être suffisamment irrigué et labouré par un araire en bois tracté par des buffles.
ETAPE 5 - ARRACHER, DEPLACER
Les plants sont enlevés et déplacés vers le champs irrigué. Ceux-ci sont regroupés en petites bottes qui facilitent le transport.
ACTION - Arracher, déplacer, transporter.
LIEU - Pépinière vers champs.
TEMPORALITÉ - Dès que les champs sont prêts.
ETAPE 6 - REPIQUER
ACTION - Repiquer.
LIEU - Champs.
TEMPORALITÉ - Dès que les champs sont prêts à accueillir les plants.
On repique par la suite les plans en une petite touffe de 2 à 10 tiges. Cette action peut être faite manuellement ou par des re-piqueuses mécaniques.
ETAPE 7 - RECOLTER
ACTION - Battage. Ramassage
LIEU - Champs.
TEMPORALITÉ - Plante sèche.
Une fois que les plants commencent à présenter des signes de maturité, l’irrigation est arrêtée. Pour l’étape de moisson, il est nécessaire d’attendre que les deux tiers du panicule soient jaunis. C’est seulement à ce moment que les plants sont ramassés et battus.
ETAPE 8 - TRANSPORTER
ACTION - Transport.
LIEU - Champs vers le village
TEMPORALITÉ - Après un premier sèchage sur le champ.
Après un premier séchage du riz sur le champ. L’ensemble est transporté au cœur du village.
ETAPE 9 - SECHER
ACTION - Sèchage.
LIEU - Espaces publics.
TEMPORALITÉ - Plusieurs semaines.
Le riz va être séché au cœur du village. Les paysans utilisent les espaces publics ainsi que les cours de leurs maisons.
ETAPE 10 - TRIER
ACTION - Trier, équarisser.
LIEU - Espaces publics
TEMPORALITÉ - En même temps que le sèchage.
La récolte est par la suite triée sur les espaces publics grâce à l’équarissage.
ETAPE 11 - STOCKER
ACTION - Stocker, déplacer
LIEU - Espaces publics vers maisons.
TEMPORALITÉ - Une fois que toutes les étapes sont effectués.
Une fois le riz sec, les paysans le stockent dans leurs maisons respectives. Le riz est amené en cuisine.
ETAPE 10 - UTILISER
ACTION - Construire, créer, utiliser.
LIEU - Espaces publics, maisons.
TEMPORALITÉ - Tout au long de l'année.
Les déchets de la culture du riz sont la plupart ramassés et utilisés à Tuanshan pour la création de la vannerie. Il est notamment possible d’utiliser certains de ces éléments dans la construction.
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